Patxaran Pintxos y Tapas

Eindelijk kun je dan de echte Baskische pintxos eten in Haarlem. We verzorgen lunch en diner met echte Spaanse ingrediënten waarvan vele van eigen import. Natuurlijk vergeten we de wijnen niet!

Een pintxos is een klein hapje dat meestal staand aan de bar van de cafés in het Baskenland wordt gegeten. Inmiddels bloeit er een indrukwekkende pintxo cultuur waarin de koks proberen hun collega’s de loef af te steken in wedstrijden.

Pintxos kunnen een klein stukje van Spaanse klassiekers zoals de bekende aardappelommelet zijn (vaak geserveerd op een stukje brood), maar kunnen ook heel verrassend zijn, met een onverwachte combinatie van smaken en texturen.